坨坨肉確實很香。
也沒見放什麼香料,也沒什麼特殊的烹飪方式,就是新鮮宰殺的健壯牛,有黃牛也有水牛,現宰殺的牛切成大塊直接放進鍋里燉煮,燉上一兩個時辰後,出鍋。
倒在芭蕉葉上,成了一堆熟透的牛肉山。
一群不久前還提著刀斧下山攻城破縣的山蠻男子們,這會卻一個個坐在松毛針上,手拿著不久前砍人的刀斧邊聊天邊把大塊肉再稍改刀切小點。
一邊切,一邊還順便塞塊肉到嘴裡。
簡單至極,甚至有點不太衛生。
肉切的大小不一,沒有一定的標準,反正就是一二兩一塊,差不多一兩口能吃下。改好刀的肉一坨坨的,還散發著熱氣。
然後再有年輕點的少年們,負責拿個大桶將肉裝起來,然後提到路上,把肉一勺勺的舀到芭蕉葉上。
據說燉肉的時候,只放了點香葉和桂皮,沒其它了,最後出鍋前放了點鹽。
那鹽也是極粗的鹽,又黃又大,甚至還有些苦,有許多雜質。
可就是這麼簡單的原料,這麼簡單的烹飪方式,也沒有擺盤可言,連個餐桌都沒,但偏偏吃起來還就感覺不錯。
有種很純粹的肉的味道,牛肉味很濃,但不腥,豬肉味也正,沒有騷味。
或許與氣氛有關。
有種野餐的感覺。
又或者是這在山頂雲霧之中,吹著那清新的風,產生了不一樣的感覺。
總之,秦琅真覺得這肉很好吃,甚至他們那簡單至極的烤雞烤鴨烤魚,居然也很特別。
「這魚很不錯。」
秦琅手抓著一條烤魚,吃的很高興,魚有些烤焦了,但不影響魚的鮮美。他覺得這魚有些像鯽魚,又有些像鱸魚。
「這是過山鯽,能翻山過嶺,甚至還會爬樹,它們有時會跑上岸,爬到溪邊的樹上去吃果子!」
秦琅覺得有些天荒夜譚。
魚能爬樹吃果子?
難道緣木求魚是真的?
「是真的,這魚你細看,腮下長有刺,它們就是用這個刺在地上爬或者是爬樹。」
「可魚離開了水,能活?」
「別的魚不行,可這種能活,離了水也能活三五天呢。有時遇到乾旱,它們甚至會躲藏到淤泥里求生,只靠著淤泥里的一點濕氣,甚至能堅持一兩個月時間都不死,一旦下雨,又能精神抖擻起來。」
按大黑牛說的,這種魚一個晚上,有時能爬幾里路。
從一條溪流、水塘,爬到另一條溪流,有時他們甚至能夠翻山越嶺。
就比如這寨子所在的懸崖山上,都一樣會有過山鯽從山下攀崖而上來。
「過山鯽喜歡上山來吃棕櫚樹的果,我們這山上有許多棕櫚樹,所以經常會有過山鯽攀上山來吃棕果。」
秦琅把吃了一半的烤魚拿到面前仔細端詳,發現還能依稀看出些紋路,似乎有點像是羅非魚,個頭有些小,也有些像鱸魚。
但說實話,吃起來肉質真的很細膩,很甜,沒有土腥味。
想不到嶺南山里,還有這種了不得的魚,它們是跟中原完全不同的魚類了,似乎跟這些山蠻們一樣,經過千百年的演變,他們完全適應了這山區的生活了,形成了一種獨特的生活習俗和個性。
他們的雞也很好吃。
正宗純走地雞,還是山雞。完全放養,吃蟲子吃草長大,肉質吃起來偏硬一些,這種雞其實烤著吃的話並不太適合,用芭蕉葉包著再埋在土裡,用炭火堆在上面燜,倒是能讓這雞的香味甜味燜出來,或者說燉湯也還是不錯的。
直接烤的話,就稍有些柴,可還是很甜。
沒來以前,秦琅總覺得這些蠻子就是一群被漢人壓迫到山裡,過著原始生活的可憐人。可來了之後,這才發現,其實人家雖然交通落後,生活條件差點,但精神上其實還是挺豐富充足的。
木頭的房子,懸空設計,底下關牛養豬,樓上住人,房子不算大,大家比鄰而居,互幫相助。寨前是開墾的梯田,山下谷中是放養的牛群,梯田裡種稻,還養著稻花魚。
用葛麻等織布做衣。
日出而作,日落而息。
若不是偶爾的部落衝突仇殺,或是山林爭奪,又或是跟山外的漢人衝突,其實他們的日子自給自足,很不錯的。
他們傳統、守舊,卻也自由快樂。
偶爾下山與漢人交易,拿牛換鹽鐵,拿皮子換布料,用草藥換些婆娘們的首飾。
這些大塊豪爽吃肉,說話大聲,灑脫的山民們,吃多了點酒,直接就倒在地上呼呼大睡,旁邊的人繼續喝著。
挺好的。
山外面的世界,其實並沒有這麼純粹。
當一個人還沒有填飽肚子的時候,他全部的想法只是如何填飽肚皮,一旦吃飽了,想法可就多了。
這些山民們吃飯用不著桌椅碗盤,甚至睡覺也不用著床,木屋樓板上鋪塊皮子,一家人就可以睡了。
很難想像,在不久前,正是這群人跑下山,攻下了臨源、湘源縣,拿下了嚴關,也殺了許多人。
他們不富有,可如果婚喪嫁娶時,卻是極熱情大方的,動不動就殺牛宰豬,其實若是能把豬牛趕到山外賣,也能賣不少錢,換上不少布匹鹽茶等,但就算再窮,遇到辦事的時候,該殺還是殺。
這就是他們。
一群有著自己生活習慣,甚至是有著自己信仰的人。
秦琅覺得很慶幸,他當初沒有想著依仗武力,就要把這些人趕盡殺絕,他及時的收手了。現在想想,真打下去,秦琅未必就是贏家。
就如這懸崖村上的千戶蠻寨,真要硬守,他得費多少兵馬錢糧才能拿下?
而現在,這個懸崖寨,卻成了越城縣的縣城所在,一個懸崖上的縣城。
兩百個山蠻精壯,還分批巡邏山道,山下的集市五日一開,越來越熱鬧。
從原來的對抗,分立,到如今雙方開始合作,秦琅覺得自己的路子走對了。
山裡的好東西有許多。
比如他們養的牛,還有這雞鴨,甚至是這過山鯽,再有這裡的桂皮、香葉等,都是好東西。
更別提這後山的大金礦了。
酒足肉飽。
秦琅跟大黑牛以及寨中的長老等,開始談起了合作。
秦琅有些吃撐了。
坨坨肉太好吃,過山鯽更美味。
打個飽隔,感覺肉都要從涌到喉嚨來了。
秦琅開出的合作條件很有誠意,並不是如以前那些漢商那樣儘是欺負人。
每樣山貨開出的價格都不錯,而秦琅也願意向這些山民們提供他們想要的貨物,價格十分公道。
至於金礦,最後一番細談後,秦琅也沒多要份子,
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