逆流04年第十五章 半專業人士

    吃罷了飯，劉順就直接回去繼續上班了，雖然只是半個小時的聊天，而且到最後他也不知道陳沉要幹什麼，但劉順還是挺高興的，因為他發現他和陳沉的關係還是跟以前一樣，並沒有因為這段時間沒聯繫而生分。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說

    陳沉回家的路上，心情也格外的好，三大廠的情況比他原本預計的還要適合他實施想法……

    陳沉索性沒回家，而是直接去了菜市場，買了點鴨脖，又買了點鴨腸和雞架。

    陳沉的想法其實很簡單，就是去這三大加工廠的員工宿舍進門口賣涼菜去，而且就專賣類似後來的極味鴨脖那種辣味涼菜。

    從劉順那所了解到的情況看來，這三大加工廠的外地人很多，尤其是那個普蘭廠基本全是喜歡吃辣的外地人，人數超過了一千多，再加上其他兩個廠的外地人，陳沉雖然不知道總數，可2千人應該是有的。

    海門車站這幾天的人流也就三四千人。

    三大加工廠這樣的人流，而且是對辣有極大需求的一幫傢伙，賣辣味涼菜是絕對有搞頭的買賣！

    正好，陳沉的手裡就有一份做辣味涼菜的秘方——嗯，就是陳沉在網上查的那份鴨脖的做法，原本是準備做給楊蓉吃的，可沒想到，他突然重生了，更沒想到的是，這種在後世上網就能查到的食譜，在這個年代卻跟秘方差不多，畢竟這個年代信息還有些蔽塞。

    當然，陳沉也不可能只能靠著這份網上弄來的食譜就開始大規模的生產，他還需要先試試看這份食譜做出的辣味鴨脖啥的是不是足夠好吃！

    如果味道不好，那肯定是需要集訓改良的。

    好在他爸做菜的手藝不錯，食譜放在他面前，他肯定可以做出來。

    至於味道……陳沉上一世也不是沒吃過極味鴨脖，光楊蓉硬塞到他嘴裡都塞了好幾次，他也不奢求他爸能做出跟極味一模一樣的味道來，那有點不太可能，但辣味涼菜也不是光極味的才好吃，只要最後做出來吃的人覺得好吃就行了。

    去完菜市場，陳沉又去了一趟超市，這兩年一些大型超市開始進駐海門，也因此，原本小賣部或者便利店很難買到的各種調料，現在也很容易可以買到。

    林陽從超市出來，沒有再去其他地方，直接就回了家，剛進門就看到了那輛小吃三輪車，他爸媽回來了。

    「怎麼樣，爸？出攤的感覺還不錯吧？」正好他爸也從屋裡往外走，手上拿了一罐小煤氣桶，看樣子是要換媒氣罐，陳沉笑嘻嘻地問了一句，陳棟樑性格內向，應該是頭一次面對那麼多人，並且還要一直說話。

    這對他來說，應該是很大的挑戰，

    「還行！」陳棟樑應了一聲，又道，「開始有點尷尬，後來就好了！」

    「還說呢！開始人來了，都不知道幹嘛，都沒你兒子從容。」張招娣應該也是聽到了門外的動靜，跑門口來，正好聽到了這兩人的聊天，開始揭陳棟樑的短。

    陳棟樑「嘿嘿」笑了兩聲，沒再吱聲，顯然張招娣說的不假。

    「爸，給我做兩個菜唄！」陳沉等著他爸換好煤氣桶，將一早寫好的做法遞給了陳棟樑。

    「這是啥？」陳棟樑拿過看了兩眼，沒看明白，他勉強認得一些字，但也認不全。

    忘了這茬了！

    陳沉趕緊跟他進行詳細的說明，整個做法說完，他看著他爸，眼裡帶著期待：「爸，你能做嗎？」

    「應該可以，試試看吧！」陳棟樑也沒把話說死。

    「行！」

    陳沉趕緊將自己買的東西都遞給了他爸，然後幫著他爸打下手。

    「你是說這種鴨脖很有嚼頭？味道呢？」陳棟樑一邊收拾鴨脖和雞架這些陳沉買回來的原料，一邊跟陳沉進行更為詳細的詢問，陳沉回憶著自己吃的極味鴨脖的味道，跟他爸進行詳細的說明。

    他爸該問的都問完，便開始拿鴨脖和雞架做實驗。

    「這應該屬於滷製品吧？」陳棟樑道。

    「算！」陳沉給了肯定的回答。

    「這樣的話，那我得先把滷水做出來。」

    陳棟樑起鍋燒油，加上干辣椒，花椒粒等調料，陳沉頓時聞到了一股辣香，緊接著開始劇烈咳嗽了起來。

    他爸比他好不了多少，不過他的手上還拿著鏟子，一邊咳著，還繼續進行著翻炒，炒的差不多了，他又將薑片和蒜片加入，繼續翻炒。

    「冰箱裡應該還有剩的排骨湯，把那個拿過來，當高湯用！」等薑片和蒜片的香味也傳出來後，陳棟樑準備加水，突然想起冰箱裡還有排骨湯，便讓陳沉拿了過來。

    「排骨湯更香一點！」

    陳沉很快拿了過來，陳棟樑將湯倒入了鍋里，不善言辭的他還順便解釋了一下放高湯的原因。

    陳沉這時候發現他爸有成為美食博主的潛質。

    滷水製作完畢，陳棟樑就熄了火：「等滷水冷下來了，再把鴨脖和雞架啥的泡進去，多泡一會兒，晚上我回來就可以把它炒出來了，不過，一定要等滷水冷下來，要不然這肉都泡爛了，想要有嚼勁就必須等滷水冷下來。」

    「爸，你以前學過廚子嗎？」陳沉有些好奇。

    「嗯，以前還是毛頭小子的時候，跟著做了兩年的學徒工，只是上灶的廚子都太小氣了，學了兩年，啥都沒學會，就學了點皮毛。」

    陳棟樑一聊這事，話匣就打開了，眼裡還帶著可惜，當初如果有人能帶帶他的話，說不定現在就已經有門做飯的手藝了。

    廚子是可以吃一輩子的行業。

    不過，這事說回來，陳棟樑也知道主要原因在他自己，那時候他性格太悶，也不知道怎麼討好那幫廚師，沒一個願意帶他的。

    社會就是個人情冷暖，這些都是正常的。

    好在，他學到的那點皮毛現在還是幫到了他的兒子，雖然他不知道他兒子又在搞什麼么蛾子，但能幫到他兒子，他就高興。

    陳沉倒是不知道他爸還真進過廚房，難怪他爸做菜有一手的，好歹也是受過專業訓練的，就算沒學出來，那也確實比一般人強點。

    這下陳沉是更放心了，有他爸這個半專業人士在，這辣味涼菜的味道算是能得到一些保證了。

    而且他看他爸剛才那架勢，懂的還真不少。